你可能已經注意到亞麻籽目前在各種食品中的存在。但它真的那麼神奇嗎？
據Real Nutrition品牌創始人Amy Shapiro表示，亞麻籽確實很好，而且應該納入你的飲食 中。幸運的是，這很容易，因為它們非常多功能。她向《Women’s Health》解釋說：“你可以將它們撒在穀物上，燕麥片上，撒在沙拉上，添加到烘烤食品中，取代雞蛋，加入到奶昔中，湯中，甚至是水中。”
Amy建議每天將一湯匙加入你的飲食中，尤其是對於素食者和蔬食者來說，因為這種成分包含一些在無肉飲食中可能難以獲得的營養素，包括Omega-3脂肪酸和蛋白質。此外，將亞麻籽壓碎而不是整顆攝入更佳。“由於它們的外殼非常堅固，它們會通過你的消化系統，你就無法獲得健康脂肪的好處。”營養師Desiree Nielsen解釋道。
接下來，請看攝取亞麻籽的六個好處：
改善認知
“它們含有很多Omega-3 — 健康脂肪 —，而且是植物來源，對於素食者或不吃海鮮的人來說很重要，” Amy解釋道。“這種類型的脂肪有助於保護大腦。”
幫助排便
“它們是纖維的絕佳來源，這意味著它們可以保持你的飲食規律，排出體內的毒素和多餘脂肪，”企業家說。“它們既含可溶性纖維，也含不可溶性纖維，保持著腸道的微生物菌群平衡。”
增加飽足感
“它們是優秀的蛋白質來源，會讓你更長時間感到飽足，”她解釋道。一湯匙亞麻籽含有2克蛋白質。當結合所有的纖維時，它們會讓你保持更長時間的飽足感。對於素食者的特別建議是將一湯匙碎亞麻籽與三湯匙水混合，在任何需要進入烤箱的食譜中替代一顆蛋。
降低膽固醇
“亞麻籽中20%到40%的纖維是可溶性的，這在消化系統中形成凝膠，遠離循環中的膽固醇，”Desiree說。此外，這些籽有助於提高好膽固醇，並將不需要的東西送走。
保護心臟
一項發表在國際期刊《高血壓》上的研究發現，每天攝取亞油酸與更低的收縮壓有關，同時也減少高血壓的風險。Desiree建議女性每天攝取至少1.1克的亞油酸。“一湯匙研磨亞麻籽可以提供兩倍於此數量。”
幫助減重
減重沒有神奇的解決方案，但亞麻籽可以在過程中提供幫助。“纖維可以保持血糖水平平衡，減少飢餓感，有助於減重，”Amy揭示道。“纖維讓你感到飽足。越是飽足，你就吃得越不頻繁。
